Bokashi senza giardino: vasi, fioriere e fabbrica di terra, cosa fare del bokashi fermentato?

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Il bokashi ha un grande vantaggio per chi vive in città: sta sotto il lavello e accetta quasi tutti gli avanzi dei pasti. Ma pone anche una domanda che spesso si dimentica prima di cominciare: una volta fermentato il secchio, dove metterlo se non si ha un giardino?

La buona notizia è che esistono diverse soluzioni, dal grande contenitore di terra sul balcone fino al regalo a un ortolano del quartiere. Questa scheda vi spiega come produrre la vostra terra in appartamento, quali proporzioni rispettare e come organizzarvi se non avete proprio spazio.

Le soluzioni senza giardino, in sintesi

• La «fabbrica di terra»: un contenitore dedicato alla trasformazione del bokashi in terra, sul balcone, in cantina o in lavanderia.
• Il vaso o la fioriera: il bokashi viene messo sul fondo, sotto la terra, qualche settimana prima di sistemarvi una pianta.
• La vermicompostiera: i lombrichi completano il lavoro, a patto di procedere a piccole dosi.
• Il regalo o la raccolta: un orto condiviso, un vicino appassionato di giardinaggio, una compostiera collettiva che lo accetti, oppure la raccolta dell'umido del vostro comune.

La fabbrica di terra: il metodo passo dopo passo

Il principio è semplice: si mescola il bokashi fermentato con la terra in un contenitore dedicato e si lascia che la vita del suolo lo trasformi. Qualche settimana dopo, il contenitore è pieno di una terra scura e ricca, pronta per i vostri vasi.

Il contenitore

Va bene una vaschetta di plastica, una cassetta, un grande secchio o un sacco di coltivazione. In casa, un volume di 10-20 litri è spesso sufficiente e resta facile da spostare. Preferite un contenitore largo e basso, più semplice da controllare e da mescolare rispetto a uno alto e stretto. All'interno non deve perdere liquidi: niente fori sul fondo. All'esterno, qualche foro di drenaggio evita che l'acqua piovana si accumuli.

La preparazione

1. Versate uno strato di terra sul fondo, per circa un terzo dell'altezza.
2. Aggiungete il contenuto del vostro secchio per bokashi, fino a circa due terzi, e mescolatelo a questa terra.
3. Riempite l'ultimo terzo con terra, per almeno 5-10 cm: non deve più essere visibile alcun rifiuto.
4. Coprite senza chiudere ermeticamente: un coperchio semplicemente appoggiato, un cartone o un telo. Il bokashi ha fermentato senza aria, ma la sua trasformazione in terra ha bisogno di ossigeno.

Usate preferibilmente terra di giardino o un vecchio terriccio già utilizzato: contengono gli organismi viventi che faranno il lavoro. Un terriccio nuovo, povero di vita, funziona meno bene.

La durata

Calcolate in genere da 2 a 6 settimane, a seconda della temperatura e delle dimensioni dei pezzi. Sopra i 20 °C tutto procede in fretta; in una cantina fresca serve molta più pazienza. Presso i privati seguiti in uno studio recente, la miscela di bokashi e terra è stata campionata tra 2 e 7 settimane dopo la preparazione: questi tempi sono quindi realistici.

La terra è pronta quando profuma di terra e non più di acido, e i rifiuti non si riconoscono quasi più. Se resta qualche pezzo duro, rimettetelo semplicemente nella miscela successiva.

Il consiglio di Emy

Conservate sempre un secchio della terra appena prodotta per avviare la miscela successiva. Già ricca di vita, trasforma il nuovo bokashi più rapidamente di una terra nuova.

Le proporzioni: quanto bokashi per quanta terra?

Le fonti non sono tutte d'accordo, perché non parlano degli stessi utilizzi:

• in un grande contenitore o in una fabbrica di terra, molti praticanti partono da metà bokashi e metà terra;
• in un vaso che ospiterà una pianta, si consiglia piuttosto un terzo di bokashi e due terzi di terra;
• alcune guide di giardinaggio propongono 1 volume di bokashi per 3 di terra, in un contenitore mantenuto umido da tre a sei settimane;
• le raccomandazioni più prudenti arrivano fino a 1 volume di bokashi per 4 di terra, seguito da una maturazione di tre mesi prima di usare la miscela in giardino.

Il nostro consiglio: in una fabbrica di terra che lasciate maturare, un volume di bokashi per uno o due volumi di terra funziona bene; la preparazione in tre terzi descritta sopra corrisponde all'incirca a uno a due. Più terra mettete, più la trasformazione è rapida e senza odori. E se la terra ottenuta vi sembra molto ricca, mescolatela a terriccio o a terra comune prima di rinvasare piante delicate o di fare semine.

Da ricordare

Il bokashi non va mai messo così com'è a contatto con le radici. Sia nel contenitore sia nel vaso, deve prima trasformarsi nella terra per almeno due settimane.

Direttamente in un vaso o in una fioriera

Potete anche preparare in anticipo un grande vaso o una fioriera, per un rinvaso o una messa a dimora futura:

1. riempite il fondo del vaso di bokashi, per circa un terzo dell'altezza;
2. aggiungete terra sopra e mescolatela al bokashi;
3. completate il vaso con sola terra, fino in cima;
4. aspettate almeno 2 settimane prima di piantare, meglio 4 per le piante delicate o se il vaso si trova in un luogo fresco.

Il bokashi resta sul fondo: quando le radici lo raggiungeranno, sarà già diventato terra. In vaso il volume di terra è limitato e la trasformazione può essere più lenta che in piena terra: non accorciate i tempi. Per una fioriera da balcone già piantata, non interrate il bokashi tra le piante; preparate piuttosto la fioriera successiva, oppure passate per la fabbrica di terra. Nello schema: il bokashi sul fondo del vaso (1), un buono strato di terra (2) e la pianta sopra (3).

Cosa fare della terra ottenuta?

Questa terra serve per rinvasare le piante d'appartamento e da balcone, riempire nuove fioriere o rabboccare vasi in cui la terra si è compattata. È ricca: per semine e piantine, mescolatela in parti uguali con del terriccio, oppure seguite i consigli della nostra scheda della guida al compostaggio sul terriccio fatto in casa. Nulla vi impedisce, inoltre, di regalarla a un vicino che fa giardinaggio.

Regalare il bokashi o conferirlo alla raccolta

Se non avete né un balcone né spazio per un contenitore, il bokashi può lasciare la casa:

• Un orto condiviso, un ortolano del quartiere, una persona cara: molti apprezzano questo pre-compost, a patto di spiegare loro che va interrato e non sparso in superficie. La nostra scheda Interrare il bokashi in giardino indicherà loro come procedere.
• Una compostiera condivisa: informatevi prima presso il referente, perché i regolamenti spesso escludono carne e pesce, anche fermentati.
• La raccolta dell'umido: in Francia, dal 1° gennaio 2024, la legge prevede che ogni privato disponga di una soluzione di separazione alla fonte dei propri rifiuti organici, raccolta differenziata o compostaggio di prossimità. Se il vostro comune raccoglie gli avanzi alimentari, il contenuto fermentato del secchio in genere può esservi conferito, ben sgocciolato. Verificate semplicemente le regole locali.

Per portare il secchio fermentato fino al giardino di una persona cara, un modello dotato di cinghia, come il Composteur à Bokashi Skaza Organko 2, è molto pratico. Svuotate il liquido appena prima di partire.

Lo sapevate?

Un secchio di bokashi ben fermentato e rimasto chiuso si conserva per diversi mesi, anche al freddo. Non c'è quindi alcuna fretta: potete aspettare la prossima visita a una persona cara, oppure la primavera per avviare la vostra fabbrica di terra.

E con una vermicompostiera?

Il bokashi e la vermicompostiera formano un duo interessante in appartamento: il secchio accoglie carne, pesce e agrumi che i lombrichi non amano, e i lombrichi completano il lavoro. Ma il bokashi è acido, quindi va dato loro in piccole quantità, su una lettiera asciutta. Tutto il metodo è nella nostra scheda Bokashi e vermicompostiera. Per scegliere dove sistemare i vostri lombrichi, consultate anche la nostra scheda Vermicompostiera da appartamento.

In sintesi

Anche senza giardino, il bokashi resta un'ottima soluzione, a patto di prevederne la seconda vita. La fabbrica di terra, un contenitore riempito di terra e bokashi, produce in 2-6 settimane una terra ricca per i vostri vasi. Si può anche preparare in anticipo un grande vaso, con il bokashi sul fondo, almeno due settimane prima della messa a dimora. E se non avete alcuno spazio, un vicino che coltiva, un orto condiviso o la raccolta dell'umido del vostro comune prenderanno il testimone.

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