Guida pratica

Compostaggio

Sommario della guida

01Iniziare bene4▸

Come si forma il compost?Organico: cosa dicono le regole Avviare la compostiera Compost, vermicompost, bokashi o EM?

02Scegliere la compostiera4▸

Compost in cumulo o compostiera?Compostiera in legno Compostiera rotante: vantaggi e limiti Quale misura di compostiera?

03Riuscire il compost ogni giorno6▸

Cosa mettere nella compostiera?Materiali verdi e marroni Umidità e aerazione del compost Gli scarti che fanno discutere Compostare con le stagioni Sfalci e potature: compostare, non bruciare

04Risolvere un problema2▸

Compost che puzza o non procede Gli ospiti indesiderati

05Raccogliere e usare il compost4▸

Capire se il compost è maturo Raccogliere e setacciare il compost Usare il compost: dosi per coltura Terriccio fatto in casa

06Compostare in città e andare oltre5▸

Compostare in appartamento Compostiera condivisa: istruzioni Terriccio di foglie Compost a caldo: metodo Berkeley Attivatori per compost: servono o no?

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Compostiera rotante: funzionamento, vantaggi e veri limiti, senza false promesse

Compostiera rotante Maze a doppio scomparto su una terrazza pavimentata, con il carrello di raccolta sistemato sotto il cestello

Niente forcone, niente cumulo da rivoltare, niente roditori: sulla carta, la compostiera rotante ha tutto per piacere. Basta far girare il cestello per arieggiare il compost. È un ottimo strumento, a patto di sapere che cosa fa bene… e che cosa non fa.

Si legge spesso, infatti, che una rotante produca compost in poche settimane. La realtà è più sfumata. Ecco come funziona, quanto tempo serve davvero e per chi è realmente la scelta giusta.

Principio: un cestello che si gira invece di rimescolare con il forcone

Una compostiera rotante è un cestello chiuso, montato su un supporto che lo tiene sollevato da terra. Si versano gli scarti da uno sportello, poi lo si fa ruotare di qualche giro. Questo movimento mescola i materiali e li arieggia in un colpo solo, mentre in un contenitore classico servirebbero diversi minuti di forcone. Le aperture di aerazione lasciano entrare l'aria e uscire l'umidità in eccesso.

Il principio di base è semplice: la rotante si gira a ogni aggiunta di scarti. È proprio questo gesto regolare a fare la differenza.

Perché due scomparti

Una giardiniera riempie uno scomparto della compostiera rotante Maze con un contenitore di scarti verdi Il principale difetto di un cestello unico è che funziona a lotti. La sua rapidità dipende dal riempirlo bene in una sola volta: ogni nuova aggiunta fa ripartire in parte il ciclo, e il compost non è mai «finito».

I modelli a doppio scomparto, come la nostra Compostiera rotante 180L Maze a doppia camera o la nostra Compostiera rotante 245L Maze a doppia camera, risolvono questo problema. L'indicazione del produttore Maze è semplice: si riempie un primo scomparto fino a quando è pieno, poi lo si lascia lavorare mentre si riempie il secondo. Quando il secondo è pieno, il primo è pronto per essere svuotato.

Quanto tempo, davvero?

Una donna gira la manovella della compostiera rotante Maze nel suo giardino È la domanda scomoda, e preferiamo rispondere con franchezza.

I produttori parlano di un compost fresco in circa sei settimane, che va poi lasciato maturare da tre a cinque mesi in cumulo prima di usarlo.
Il distributore delle compostiere Maze indica da 8 a 24 settimane per ottenere un compost maturo, a seconda delle condizioni.

La nostra posizione: calcolate da alcune settimane a qualche mese nel cestello, a seconda della stagione e degli scarti aggiunti, poi un periodo di maturazione prima di usare il compost nell'orto. La rotante non è quindi una macchina per il compost express. Il suo vero vantaggio è un altro: richiede molta meno fatica, è pulita e protegge i vostri scarti.

Da ricordare
Una rotante fa risparmiare fatica e offre pulizia e tranquillità nei confronti dei roditori, ma non necessariamente tempo. Quello che ne esce dopo qualche settimana è un compost fresco, che deve ancora maturare.

Le buone abitudini

Riempire un lato, poi l'altro

Resistete alla tentazione di distribuire gli scarti nei due scomparti. Concentrate tutte le aggiunte in uno solo, fino a quando è pieno, poi passate al secondo. Il primo potrà così completare la sua trasformazione senza essere continuamente «rinfrescato» da scarti nuovi.

Girare a ogni aggiunta

Bastano pochi giri dopo ogni aggiunta. Sul modello da 245 litri, la Maniglia EASY-TURN facilita questo gesto quando il cestello comincia a riempirsi.

Non dimenticare mai il materiale secco

In un cestello chiuso l'umidità si accumula in fretta. A ogni aggiunta di scarti di cucina, aggiungete una bella manciata di materiale bruno: cartone marrone strappato, foglie secche, cippato fine, trucioli. È il modo migliore per evitare un compost appiccicoso che forma palle. La nostra scheda Materiali verdi e bruni spiega questo equilibrio.

Curare il drenaggio

Dalle aperture di aerazione il cestello lascia colare un liquido scuro, il tè di compost. Se la compostiera è sopra la terra, il liquido viene assorbito senza problemi. Su una terrazza, un cortile o un pavimento in cemento macchierebbe la superficie: mettete sempre un recipiente sotto. Il nostro Carrello di raccolta del compost 55 litri, sistemato sotto il cestello, raccoglie questo liquido e vi serve anche per raccogliere e trasportare il compost quando svuotate la compostiera. Diluito, questo liquido può poi essere usato per annaffiare le piante del giardino.

Che cosa non metterci

Maze sconsiglia l'olio di cottura, gli escrementi di cani e gatti, i grossi pezzi di carne, il formaggio e le ossa. Noi aggiungiamo i rami non triturati, che si decompongono troppo lentamente per un cestello.

Il consiglio di Willy
Se in cucina usate un secchio per il bokashi, svuotatelo nello scomparto in fase di riempimento, con una bella manciata di materiale secco: gli avanzi già fermentati si decompongono bene nel cestello. La nostra guida al bokashi spiega come preparare questo pre-compost.

I limiti: peso, freddo, niente lombrichi

Il peso una volta pieno: un compost umido pesa parecchio. Un cestello ben riempito diventa decisamente più difficile da girare, e alcuni utenti preferiscono riempirlo solo in parte.
Il freddo: sollevato e circondato dall'aria, un cestello non isolato si scalda poco quando fa freddo. In inverno l'attività rallenta molto, ed è normale.
Niente lombrichi: poiché non tocca il terreno, i lombrichi e la piccola fauna non possono salirci. Il compost ottenuto è spesso più grossolano di quello di un contenitore appoggiato sulla terra.
Un volume limitato: è adatto agli scarti di cucina e ai piccoli scarti del giardino, non ai grandi sfalci primaverili né alle potature delle siepi.

Per chi è ideale

La rotante trova pienamente il suo posto in diverse situazioni:

Una terrazza, un cortile o un pavimento in cemento, dove un contenitore classico non potrebbe essere appoggiato sulla terra. Prevedete semplicemente qualcosa per raccogliere il liquido che cola dal cestello, come spieghiamo più in basso.
Un quartiere con molti roditori: chiuso e sollevato, il cestello è per loro difficile da raggiungere.
Una schiena delicata: girare una manovella o un cestello richiede molta meno fatica che rivoltare un cumulo con il forcone.
Un piccolo nucleo familiare che composta soprattutto gli scarti di cucina e desidera una soluzione pulita, senza odori né schizzi.

Se invece avete un grande giardino con molti scarti verdi, un contenitore appoggiato sulla terra o un sistema a più contenitori resta più adatto: li confrontiamo nella nostra scheda Compost in cumulo o in contenitore.

Completare il compost: la maturazione in cumulo

Carrello di raccolta del compost sistemato sotto il cestello di una compostiera rotante Maze in giardino Quando svuotate uno scomparto, ottenete un compost bruno, ancora piuttosto grossolano, in cui a volte si riconoscono pezzi di scarti. È un compost fresco. Un compost immaturo può però danneggiare le giovani piantine: non bisogna quindi seminare né piantare direttamente al suo interno.

Avete due possibilità:

Lasciarlo maturare da tre a cinque mesi in cumulo, o in un contenitore appoggiato sulla terra, dove i lombrichi verranno a perfezionare il lavoro. È la soluzione che consigliamo.
Usarlo come pacciamatura, in superficie, ai piedi di alberi e arbusti o tra colture già ben avviate, senza interrarlo.

Per sapere se è pronto per l'orto, la nostra scheda Come capire se il compost è maturo presenta tre semplici test, tra cui il test del crescione.

In sintesi

La compostiera rotante sostituisce il forcone con qualche giro di cestello. È pulita, poco faticosa, adatta ai pavimenti in cemento e difficilmente accessibile ai roditori. Non è però necessariamente più rapida di un cumulo ben curato: produce un compost fresco in un periodo che va da alcune settimane a qualche mese, che deve poi maturare da tre a cinque mesi in cumulo prima di finire nell'orto. Riempite uno scomparto dopo l'altro, girate a ogni aggiunta, aggiungete sempre materiale secco e tenete presente che non sostituisce un contenitore per i grandi volumi del giardino.