Guida pratica

Compostaggio

Sommario della guida

01Iniziare bene4▸

Come si forma il compost?Organico: cosa dicono le regole Avviare la compostiera Compost, vermicompost, bokashi o EM?

02Scegliere la compostiera4▸

Compost in cumulo o compostiera?Compostiera in legno Compostiera rotante: vantaggi e limiti Quale misura di compostiera?

03Riuscire il compost ogni giorno6▸

Cosa mettere nella compostiera?Materiali verdi e marroni Umidità e aerazione del compost Gli scarti che fanno discutere Compostare con le stagioni Sfalci e potature: compostare, non bruciare

04Risolvere un problema2▸

Compost che puzza o non procede Gli ospiti indesiderati

05Raccogliere e usare il compost4▸

Capire se il compost è maturo Raccogliere e setacciare il compost Usare il compost: dosi per coltura Terriccio fatto in casa

06Compostare in città e andare oltre5▸

Compostare in appartamento Compostiera condivisa: istruzioni Terriccio di foglie Compost a caldo: metodo Berkeley Attivatori per compost: servono o no?

Guida praticaCompostaggio

Compostiera condivisa, di quartiere o condominiale: istruzioni per l'uso

Tre compostiere condivise in legno appoggiate sulla terra nel giardino di un condominio: contenitore di conferimento con bucce, contenitore di maturazione pieno di compost e contenitore di cippato con secchio e forca

Una compostiera nel cortile del condominio, qualche contenitore in legno all'angolo di un giardinetto, vicini che si incrociano il sabato mattina con il loro secchiello dell'umido: il compostaggio condiviso si è diffuso in molte città. È una soluzione preziosa per chi non ha un giardino, e spesso una bella occasione per creare legami tra vicini.

Come funziona una compostiera condivisa, come avviarne una nel vostro condominio e quali regole rispettare perché resti pulita ed efficiente? Ecco le nostre istruzioni per l'uso.

Tre forme di compostaggio di prossimità

Area di compostaggio condiviso in un giardino di quartiere

Si distinguono tre forme di compostaggio di prossimità: il compostaggio domestico, a casa propria; il compostaggio condiviso, tra più nuclei familiari; e il compostaggio autonomo in una struttura, in una scuola, una mensa o una casa di riposo che tratta i propri scarti.

Il compostaggio condiviso, a sua volta, ha due volti:

la compostiera condominiale, installata nel cortile o nelle aree verdi di un complesso residenziale e riservata ai suoi abitanti;
la compostiera di quartiere, generalmente gestita da un'associazione in un orto condiviso o in uno spazio pubblico, e aperta a tutti i residenti durante gli orari di apertura.

Se vicino a casa vostra esiste una compostiera di quartiere, spesso basta iscriversi presso l'associazione. Alcuni siti sono al completo e hanno una lista d'attesa: è allora il momento di pensare a una compostiera nel vostro condominio.

Avviare una compostiera nel proprio condominio: le tappe

Le procedure variano da un comune all'altro, ma le tappe sono quasi sempre le stesse:

Riunire vicini motivati. L'ideale è coinvolgere da 10 a 15 famiglie; alcuni comuni richiedono almeno 7 nuclei partecipanti.
Contattare il vostro comune o il servizio rifiuti. Sono loro a gestire i rifiuti organici, e molti sostengono questi progetti: attrezzatura, formazione, assistenza. Alcuni accettano le candidature solo durante bandi a date prestabilite.
Ottenere il consenso di chi gestisce l'edificio. In condominio serve l'approvazione dell'assemblea condominiale; negli alloggi di edilizia popolare, quella dell'ente gestore e, se esiste, dell'associazione degli inquilini.
Scegliere la posizione. I contenitori si appoggiano direttamente sulla terra, un po' lontano dalle finestre. A titolo di esempio, a volte è richiesto uno spazio esterno di almeno 5 m².
Nominare dei referenti e stabilire fin dall'inizio dove verrà utilizzato il compost.

Lo sapevate?
Dal 2024 la raccolta differenziata dei rifiuti organici è obbligatoria in tutta l'Unione europea (direttiva 2018/851), ma non tutti dispongono di una soluzione di compostaggio vicino a casa. Una compostiera condivisa in più significa decine di famiglie che ne beneficiano.

Il referente del sito e il maestro compostatore

Una compostiera condivisa si basa sulle persone, non solo sui contenitori. Il referente del sito è un residente volontario. Consiglia i vicini, controlla il buon funzionamento del compost e organizza la raccolta. Meglio prevederne almeno due, per darsi il cambio durante le vacanze. I referenti possono seguire una giornata di formazione.

Il maestro compostatore è un professionista formato, incaricato dal comune o da un'associazione. Aiuta a scegliere la posizione, ad avviare il sito e a diffondere le buone pratiche. Idealmente questo accompagnamento dura almeno un anno dopo l'avvio; a volte si limita a otto mesi, seguiti da una visita annuale.

L'attrezzatura: conferimento, maturazione e materiale secco

I tre contenitori di una compostiera condivisa: contenitore di conferimento pieno di bucce, contenitore di maturazione pieno di compost scuro e contenitore di materiale secco pieno di cippato Un sito condiviso funziona con più contenitori dai ruoli ben distinti:

il contenitore di conferimento, che riceve le bucce giorno dopo giorno;
il contenitore di maturazione, dove il compost riposa una volta pieno il primo contenitore;
il contenitore di materiale secco (cippato, foglie secche, trucioli), indispensabile per coprire ogni conferimento.

Prevedete almeno due contenitori, di cui uno per il materiale secco. Alcuni siti ne installano tre, per esempio due da 600 L e uno da 400 L, e consegnano a ogni famiglia un secchiello dell'umido da 7 L. Quanto agli attrezzi, un aeratore come il Brass'Compost permette di mescolare i conferimenti senza rivoltare tutto il contenitore, e un carrello raccogli-compost facilita la raccolta collettiva. Nello schema: il contenitore di conferimento (1), il contenitore di maturazione (2) e il contenitore di materiale secco (3).

Le regole di conferimento, più rigide che a casa

In una compostiera condivisa, decine di persone depositano i propri scarti senza sempre conoscersi. Per evitare odori e roditori, ogni sito adotta un regolamento, affisso sui contenitori. Spesso è più prudente che a casa: alcuni siti escludono per esempio dalla compostiera carne, pesce, ossa, latticini, salse, pane e agrumi in grande quantità. Spieghiamo perché questi scarti fanno discutere nella nostra scheda su agrumi, carne, pane e lettiere.

Le buone abitudini, ovunque:

depositare le bucce sfuse, senza sacchetto, nemmeno «compostabile»;
coprire ogni conferimento con materiale secco, all'incirca un secchio di secco per un secchio di bucce;
mescolare leggermente in superficie se il sito lo prevede;
rispettare gli orari di apertura di una compostiera di quartiere;
in caso di dubbio, chiedere al referente piuttosto che depositare.

Se nonostante tutto compaiono mosche o roditori, la nostra scheda su gli ospiti indesiderati della compostiera vi aiuterà a trovarne la causa.

Il consiglio di Willy
Abbinate il passaggio alla compostiera a un tragitto che fate già, come andare a comprare il pane o uscire per il lavoro: il conferimento diventa un'abitudine e il vostro secchiello non trabocca mai.

Animare il sito

Una compostiera condivisa che funziona bene è una compostiera animata. Bastano pochi appuntamenti: un rimescolamento collettivo ogni tanto, una raccolta condivisa in primavera, un cartello aggiornato. È anche l'occasione per spiegare le regole ai nuovi arrivati.

La primavera è il momento ideale per coinvolgere. In molti luoghi si organizzano in questa stagione giornate di porte aperte e iniziative dedicate al compostaggio: informatevi presso il vostro comune o le associazioni locali. Un'ottima occasione per invitare i vicini a scoprire il sito.

Cosa fare del compost ottenuto?

Prima di tutto, verificate che sia maturo: scuro, friabile, con un buon profumo di sottobosco. I nostri semplici test sono illustrati nella scheda Come capire se il compost è maturo.

Il compost viene poi suddiviso tra i partecipanti, per le piante da interno, le fioriere del balcone o le aree verdi del condominio. Per questo bisogna prevederne l'utilizzo fin dall'inizio: alcuni comuni rifiutano infatti di sostenere un sito che non ne ha a sufficienza. Talvolta le regole locali precisano anche che questo compost non deve essere né venduto né ceduto, in mancanza di analisi. Informatevi sulle regole del vostro comune.

Da ricordare
Una compostiera condivisa ben riuscita si riassume in tre punti: referenti formati, un regolamento chiaro e materiale secco sempre disponibile.

In sintesi

Condominiale o di quartiere, la compostiera condivisa permette a chi non ha un giardino di valorizzare le proprie bucce a due passi da casa. Per avviarne una, riunite qualche vicino, contattate il vostro comune, ottenete l'approvazione del condominio e nominate almeno due referenti. Poi tutto si basa su regole di conferimento semplici e ben affisse, una scorta di materiale secco e un po' di animazione. Se vicino a casa vostra non esiste alcuna soluzione collettiva, la nostra scheda Compostare in appartamento presenta le altre opzioni, come la vermicompostiera.