Ceramiche EM: usi, affermazioni del produttore e cosa pensarne davvero

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Perle grigie o rosa nella caraffa, un anello sul fondo dell'abbeveratoio, un tubo nel serbatoio dell'acqua piovana, polvere nella pittura o nell'orto: le ceramiche EM costituiscono una gamma a sé nel mondo dei microrganismi effettivi. Sono anche i prodotti intorno ai quali circolano le promesse più sorprendenti.

Noi le vendiamo, e molti dei nostri clienti le apprezzano. Questa scheda vi spiega come vengono prodotte, cosa ne dice il produttore, cosa ne dice la scienza e come utilizzarle senza farvi aspettative sbagliate.

Come vengono prodotte le ceramiche EM

Il principio è sempre lo stesso. Un'argilla, spesso l'argilla giapponese Kibushi, viene fermentata con microrganismi effettivi, poi modellata e cotta in forno. Secondo le schede tecniche, è la temperatura di cottura a fare la differenza tra i prodotti:

• circa 1 200-1 300 °C per le perle e le sfere grigie, gli anelli e i tubi: la ceramica è densa e molto resistente;
• circa 800-900 °C per le perle rosa: la ceramica è più porosa e più fragile, ed è riservata all'acqua fredda.

Un punto merita di essere detto chiaramente, e lo riconosce lo stesso produttore: nessun microrganismo sopravvive a una simile cottura. Una ceramica EM è un oggetto minerale inerte. Non contiene batteri vivi e non inocula l'acqua.

La gamma e i suoi usi

• Le perle e sfere EM in ceramica grigie: caraffa, bollitore, caffettiera, lavatrice, lavastoviglie, vaso. Durano più di dieci anni, se non si rompono.
• Le perle EM in ceramica rosa: solo acqua fredda (caraffa, vaso, acquario, laghetto), da sostituire ogni sei mesi.
• L'anello e il Maxi Tube: un pezzo unico per un grande contenitore, come un abbeveratoio, una vasca da bagno o un serbatoio dell'acqua piovana, per il quale si utilizza il Maxi Tube in ceramica 35 mm.
• Le figurine: per la caraffa, l'acqua di cottura o il bagno.
• Le polveri: il Cera Boost in polvere per il terreno, la pacciamatura o il bokashi, e una polvere fine da incorporare alla pittura o al gesso.

Cosa afferma il produttore

Secondo il produttore, le ceramiche EM conserverebbero dopo la cottura un'«informazione» dei microrganismi e agirebbero sull'acqua tramite un «principio di risonanza». Migliorerebbero la struttura e il sapore dell'acqua, limiterebbero il calcare e l'ossidazione, prolungherebbero la freschezza degli alimenti e dei fiori recisi e, nel caso di alcune polveri, ridurrebbero le emissioni di formaldeide delle pitture. Alcune descrizioni arrivano persino a parlare di una protezione dalle onde elettromagnetiche.

Riportiamo queste affermazioni perché sappiate cosa si dice in giro. Non le facciamo nostre.

Cosa dice la scienza

Ad oggi non abbiamo trovato alcuno studio indipendente che dimostri un effetto delle ceramiche EM sull'acqua, sugli alimenti o sulla salute. Le poche valutazioni disponibili vanno nella stessa direzione:

• In campo, prove pluriennali hanno distribuito ceramica EM in ragione di 150 kg per ettaro: nessun aumento della resa e solo un leggero incremento del contenuto proteico dell'orzo, un effetto considerato piuttosto indesiderato.
• Le rassegne critiche disponibili giudicano gli effetti dichiarati delle ceramiche, sia per il terreno sia per l'acqua, inconcepibili allo stato attuale delle conoscenze.
• I concetti di «informazione» o di «risonanza» trasmesse all'acqua da un oggetto non corrispondono ad alcun meccanismo noto in fisica o in chimica. Lo stesso vale per la «struttura» dell'acqua, che non mantiene alcuna organizzazione duratura.

Il caso della formaldeide

Il produttore cita una prova: 10 g di ceramica posti in una vasca da 60 litri avrebbero ridotto la formaldeide del 90 % in 24 ore. Questa prova non è stata pubblicata su una rivista scientifica, non viene descritta alcuna vasca di controllo senza ceramica e la concentrazione di partenza era centinaia di volte più alta che in un'abitazione. Una ceramica porosa può trattenere sulla propria superficie una parte di alcuni gas, come fanno molti materiali minerali: è un comune fenomeno fisico, che non ha nulla a che vedere con i microrganismi. Un brevetto, spesso messo in evidenza, tutela un'invenzione ma non ne dimostra l'efficacia.

Lo sapevate?

In una caraffa lasciata aperta, il sapore di cloro dell'acqua del rubinetto si attenua da solo in poche ore, perché il cloro evapora. Una parte del miglioramento del sapore attribuito alle perle deriva semplicemente da questo riposo all'aria aperta.

Cosa pensarne: i nostri consigli

Le ceramiche EM sono oggetti durevoli, in materiale naturale, piacevoli da usare. Molti dei nostri clienti amano questo piccolo gesto quotidiano e trovano la loro acqua più gradevole. Vi consigliamo semplicemente di usarle per quello che sono, senza affidare loro un ruolo che non possono svolgere.

• Non è un filtro. Un'acqua non potabile resta tale anche con le ceramiche. L'acqua di un serbatoio di raccolta non diventa bevibile.
• Non è un addolcitore. Con un'acqua molto calcarea, l'addolcitore resta la soluzione riconosciuta.
• Non è un trattamento: né per l'acqua di una piscina o di una spa, né per le piante, né per gli animali. Il Cera Boost è una polvere minerale fine, non una protezione contro le malattie; per una ferita di un animale, chiamate il veterinario.
• Igiene e sicurezza: gettate una perla incrinata o rotta, tenete i pezzi piccoli fuori dalla portata dei bambini piccoli e non usate le perle rosa nell'acqua calda.

Il consiglio di Emy

Sciacquate le perle con acqua pulita prima del primo utilizzo. In seguito, ogni tre mesi, spazzolate le perle grigie, lasciatele in ammollo per una notte in aceto bianco diluito, sciacquatele e fatele bollire per 20 minuti. Sostituite le perle rosa ogni sei mesi.

Se cercate effetti misurabili su un laghetto, un terreno o una lettiera, rivolgetevi piuttosto ai prodotti EM liquidi, da usare con le stesse precauzioni: consultate per esempio la nostra scheda Curare un laghetto o uno stagno con gli EM. E per la piscina, leggete prima la nostra scheda EM e piscina.

Perché le proponiamo

Vendiamo queste ceramiche perché i nostri clienti le richiedono, perché sono realizzate con cura e durano anni. Ma preferiamo dirvi cosa è dimostrato e cosa no, piuttosto che lasciarvi acquistare una promessa. È lo stesso approccio che seguiamo in tutta la sezione «Per approfondire» di questa guida, riassunto nella nostra scheda Cosa dice la scienza sugli EM. Le regole che disciplinano la presentazione di questi oggetti sono spiegate nella scheda EM e normativa.

Da ricordare

Una ceramica EM è un oggetto in argilla fermentata e poi cotta, senza microrganismi vivi. I suoi effetti sull'acqua sono affermazioni del produttore, non dimostrate. Usatela come un oggetto piacevole e durevole, mai come un filtro, un addolcitore o un trattamento.

In sintesi

Le ceramiche EM sono prodotte a partire da argilla fermentata con gli EM e poi cotta tra 800 e 1 300 °C: non contengono più microrganismi vivi. Il produttore attribuisce loro effetti sull'acqua, sul calcare, sulla conservazione degli alimenti o sull'aria interna, ma nessuno studio indipendente li conferma, e i meccanismi invocati non corrispondono a nulla di noto. Potete usarle come oggetti durevoli e piacevoli, ben curati, senza aspettarvi che facciano da filtro, da addolcitore o da trattamento.

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