Guida pratica

Microrganismi EM

Sommario della guida

01Capire gli EM4▸

Gli EM: definizione, origine, composizione Come agiscono gli EM?Scegliere il prodotto EM giusto Iniziare con gli EM: le regole d'oro

02Preparare e conservare2▸

Attivare l'EM-1: preparare l'EM-A Conservare gli EM, riconoscere un EM-A fallito

03Giardino, orto e prato5▸

Gli EM nell'orto: dosi e pacciamatura Compost ed erba fermentata con gli EM Un prato naturale con gli EM Semine, piantine e rinvaso con gli EM Nebulizzare gli EM sul fogliame con Previsan S

04Casa e pulizie4▸

Pulizie naturali con EM Clean Eliminare i cattivi odori con gli EM Fossa settica e compost toilet: gli EM Dopo un'alluvione: gli EM e gli odori

05Animali4▸

EM in scuderia, stalla e pollaio Alimenti fermentati con EM: cavalli e bestiame EM per cani, gatti e piccoli animali Insilato riuscito con EM Silage

06Acqua: laghetti e piscine3▸

Curare un laghetto o uno stagno con gli EM Palline di bokashi per laghetto EM e piscina: cosa sappiamo

07Per andare oltre4▸

Cosa dice la scienza sugli EM Ceramiche EM: cosa pensarne davvero Bevande, sale, sapone e dentifricio EM EM e normativa in Italia e nell'UE

Guida praticaMicrorganismi EM

Alimenti fermentati con EM per cavalli e bestiame: Proferm, Syn-Vital, Aronia+, Prominant Gel

Cavallo che mangia dal secchio, accanto a un sacco di Proferm Alghe nella scuderia

Proferm, Syn-Vital, Aronia+: dietro questi nomi si nascondono mangimi complementari prodotti per fermentazione con microrganismi effettivi (EM). Sono pensati per i proprietari di cavalli e per gli allevatori che cercano prodotti semplici, ottenuti da materie prime vegetali. Il Prominant Gel, invece, è un prodotto per la cura esterna dello zoccolo e della pelle.

Questa scheda descrive che cosa contengono questi prodotti secondo le loro etichette, come dosarli e introdurli e, soprattutto, che cosa ci si può ragionevolmente aspettare. Perché un mangime complementare nutre: non cura, e la legge vieta di presentarlo diversamente.

La crusca fermentata, un mangime complementare

Un mangime complementare si aggiunge alla razione di base (fieno, erba, cereali) senza sostituirla. Quelli della gamma EM partono da una crusca di cereale, l'involucro del chicco, che viene fatta fermentare con gli EM al riparo dall'aria. La fermentazione lattica acidifica la crusca, le conferisce un odore agrodolce e produce acidi organici. Secondo il produttore, rende anche la razione più appetibile.

Il principio ricorda quello della crusca usata per fare il bokashi, ma i due prodotti non sono affatto intercambiabili. Un mangime per animali segue regole specifiche di produzione, tracciabilità ed etichettatura.

Il consiglio di Emy

Riponga il suo attivatore bokashi lontano dalla selleria e dal cassone dei cereali. È prodotto per fermentare gli scarti di cucina, non per nutrire un animale: non lo dia mai da mangiare, nemmeno in piccole quantità.

Proferm e Syn-Vital: quali differenze?

Proferm, per gli equidi

Il Proferm EM è composto al 100% da crusca di farro fermentata con EM. È destinato a cavalli, pony e asini. Il produttore spiega di aver scelto il farro, un cereale antico, in collaborazione con un veterinario equino.

Esiste una versione Proferm Alghe, che aggiunge alla stessa crusca l'alga bruna Ascophyllum nodosum. Quest'alga apporta minerali e oligoelementi, tra cui lo iodio. Lo iodio è indispensabile, ma un eccesso è dannoso quanto una carenza: può in particolare provocare il gozzo, e i puledri nati da fattrici integrate con troppo iodio sono i più sensibili. La maggior parte dei mangimi e degli integratori minerali per cavalli ne contiene già. Se il suo cavallo riceve un integratore minerale, un altro prodotto a base di alghe o se la sua fattrice è gravida, ne parli con il suo veterinario per non sommare gli apporti.

Syn-Vital, per i ruminanti

Il Syn-vital EM si basa sullo stesso procedimento, ma a partire dalla crusca di frumento. Il produttore lo destina a pecore, capre, bovini, vacche da latte, vitelli e cervi, e per i cavalli consiglia piuttosto il Proferm. Per cani, gatti, conigli e pollame esiste una versione adatta, presentata nella nostra scheda gli EM per cani, gatti e piccoli animali.

Dosi e introduzione graduale

Syn-vital EM, crusca di frumento fermentata per ruminanti

Le dosi qui sotto sono quelle indicate dal produttore. Possono variare da un lotto o da una versione dell'etichetta all'altra: il riferimento resta sempre l'etichetta del sacco.

Proferm e Proferm Alghe: circa 50 g al giorno per un cavallo di 500 kg, cioè una grossa manciata; 25 g per un pony o un asino. Alcune istruzioni dei distributori indicano dosi più basse: da 20 a 30 g per un cavallo, 10 g per un pony. Con 50 g al giorno, un sacco da 5 kg dura circa 100 giorni.
Syn-Vital: 10 g al giorno per una pecora o una capra, 5 g per un vitello, da 50 a 70 g per una vacca in lattazione, da 20 a 50 g per una vacca in asciutta.
Aronia+: una dose da 50 g al giorno per un cavallo, mezza dose per un pony o un asino, in un ciclo di un mese.

Mescoli la dose alla razione abituale. Nel cavallo, ogni cambiamento di alimentazione va fatto con gradualità: inizi con una piccola parte della dose e la aumenti nell'arco di una o due settimane, osservando l'appetito e le feci.

Conservi i sacchi ben chiusi, in un luogo asciutto e fresco. Un odore agrodolce è normale; un prodotto ammuffito, umido o con odore di marcio non va somministrato.

Lo sapevate?

Un alimento fermentato ha spesso un odore che sorprende: leggermente acido, un po' come dei crauti delicati. Molti cavalli lo accettano subito, altri all'inizio lo scartano. Mescolarlo a una razione umida o a qualche pellet abituale aiuta i più diffidenti.

Aronia+ e Prominant Gel: che cosa dicono le loro etichette

Aronia+

L'Aronia+ EM è composto da bacche di aronia essiccate, coltivate in agricoltura biologica vicino al confine franco-belga, e arricchite con bokashi EM. L'aronia è un piccolo frutto nero naturalmente ricco di pigmenti della famiglia dei polifenoli (antociani), di vitamine e di minerali. Il produttore lo concepisce come un ciclo di un mese, per esempio ai cambi di stagione o per i cavalli anziani, con un misurino incluso. Si somministra mescolato alla razione o da solo.

Prominant Gel

L'EM Prominant Gel non è un alimento: è un gel per uso esterno. La sua composizione è semplice: acqua, melassa di canna e microrganismi EM (batteri lattici, lieviti). La consistenza densa e il beccuccio permettono di applicarlo in fondo alle lacune del fettone, su un piede pareggiato, pulito e asciugato, oppure sulla pelle. Il produttore lo propone per una cura regolare, soprattutto con il tempo umido, quando i piedi restano bagnati.

Non è un medicinale veterinario. Un fettone che ha un odore forte, che trasuda o che si scava, delle croste sui pastorali o un cavallo che zoppica sono di competenza del maniscalco e del veterinario.

Che cosa può, e non può, promettere un mangime complementare

In Europa, l'etichettatura dei mangimi è disciplinata dal regolamento (CE) n. 767/2009. Un mangime può descrivere la propria composizione e le proprie caratteristiche nutrizionali. Non può affermare di prevenire, trattare o curare una malattia: un prodotto presentato in questo modo diventa un medicinale veterinario, con le autorizzazioni che ciò comporta. Ogni indicazione deve inoltre essere obiettiva e supportata da una documentazione scientifica.

Ecco perché non le prometteremo alcun effetto sulla salute del suo animale, anche se in internet si trovano promesse di questo tipo. Approfondiamo questo quadro nella nostra scheda EM e normativa.

E la scienza?

Non abbiamo trovato alcuno studio indipendente pubblicato sul Proferm, sul Syn-Vital o sull'Aronia+ in quanto tali. Il produttore cita un'analisi di laboratorio secondo la quale la sua crusca di farro fermentata conterrebbe 1,8 volte più polifenoli, ma non è pubblicata.

Sul principio della crusca fermentata con EM, una prova condotta in Etiopia su vacche da latte ha sostituito in tutto o in parte il concentrato con crusca di frumento fermentata con EM. La produzione di latte è passata da circa 9,9 a 10,4 litri al giorno. Ma c'erano solo cinque vacche per gruppo, e nessun gruppo riceveva crusca non fermentata: non si può sapere quanto dipenda dalla fermentazione. Più in generale, gli alimenti fermentati sono oggetto di numerose ricerche in zootecnia, con risultati variabili a seconda delle specie e dei prodotti.

Da ricordare

Un alimento fermentato con EM è un complemento della razione, appetibile e di origine vegetale. Lo giudichi in base a ciò che osserva nel suo animale (appetito, condizione, feci), insieme al suo veterinario, e non in base a promesse di salute.

Sempre con il veterinario in caso di sintomi

Nessun integratore deve ritardare una visita. Chiami subito il suo veterinario se il suo animale mostra segni di colica (raspare il terreno, guardarsi il fianco, rotolarsi), diarrea, perdita di appetito o di condizione, febbre o zoppia.

Gli segnali tutti gli integratori che somministra, soprattutto se l'animale è in terapia.
Chieda il suo parere prima di darne a una fattrice gravida o in lattazione, a un puledro o a un animale con una razione molto controllata.
Se il suo cavallo partecipa a gare, faccia verificare la composizione di qualsiasi integratore alla luce del regolamento antidoping della sua disciplina.

Per quanto riguarda le strutture, gli EM servono anche alla gestione delle lettiere: consulti la nostra scheda gli EM in scuderia, in stalla e nel pollaio. L'intera gamma per equini è raccolta nella nostra sezione EM per cavalli.

In sintesi

Proferm (crusca di farro, per gli equidi), Proferm Alghe (con l'alga Ascophyllum), Syn-Vital (crusca di frumento, per i ruminanti) e Aronia+ (bacche di aronia e bokashi EM) sono mangimi complementari fermentati. Si dosano secondo l'etichetta, intorno ai 50 g al giorno per un cavallo, e si introducono gradualmente. Il Prominant Gel è un prodotto per la cura esterna del fettone e della pelle. Nessuno di questi prodotti è un medicinale: nessuno studio indipendente ne ha valutato gli effetti, e la legge vieta loro qualsiasi promessa di salute. Completano una buona razione e un buon controllo veterinario, senza mai sostituirli.